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1220 a
Filet avec chaînette
Tenderloin chain-on
Filet
Solomillo con cordón
Filetto con catena
Lombo c/cordao
1220 b
Filet sans chaînette
Tenderloin chain-off
Filet ohne Kette
Solomillo sin cordón
Filetto senza catena
Lombo sem cordao
1221 a
Faux filet avec chaînette
Striploin, boneless
Faux filet
Solomillo bajo con cordón
Pancia di noce
Vazio com cordao
1221 b
Faux filet sans chaînette
Striploin, boneless- topmuscle removed
Faux filet ohne Kette
Solomillo bajo sin cordón
Controfiletto senza catena
Vazio s/cordao
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