Avant-Collier basses-côtes/Vorderteil - Kamm MittelBrust/Delantera- Falda con costillar/Anteriore - Collo costole basse/Dianteiro - Acem completo com osso

1001-1003 1321
Basses côtes désossées
Lower ribs, boneless
Nackenstück ohne Knochen
Costillas bajas deshuesadas
Sottospalla senza osso
Ganso chafora desossados

1322
Entrecôte seconde
Second midrib
Roastbeef mit Knochen
Entrecot de segunda
Controfiletto secondo
Ponta do acem (2a)

1327
Collier sans os
Boneless chuck
Halsst¸ck vom Kamm ohne Knochen
Aguja deshuesada
Collo senza osso
Cachaçao s/osso