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1330
Caparaçon
Chuck
Bauchlappen
Caparazón
Caparaçon
Caparação (todo o peito da vaca)
1316
Jarret-gîte avant
Shin, bone-in
Erste Beinscheibe
Jarette morcillo delantero con hueso
Parte inferiore della noce e della spalla girello anteriore
Diantero de chambao
1320
Collier basses côtes sans os
Chuck, bone-in
Nackenstück (Nackenstück) ohne Knochen
Aguja deshuesada
Collo con sottospalla senza osso
Acem completa sem osso
1310
Raquette entière désossée ou épaule à l'os
Shoulder and chuck, boneless
Voderhesse ohne Knochen oder Schulter ohne Knochen
Espalda deshuesada
Spalla senza osso
Pá inteira desossada
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